Gouden paaseitjes met aardbeienmousse en suikerspin

Ingrediënten

• 4 gouden eitjes

voor de versiering

• enkele stukjes Kinder chocolade
• suikerparels
• 2 aardbeien

Voor de mousse

• 2 eiwitten
• 50 g aardbeicouis
• 100 ml volle room
• een paar plukjes suikerspin

Bereiding

1. Klop de koude room half op.
2. Klop ook de eiwitten op.
3. Spatel de eiwitten onder de slagroom. Voeg de aardbeiencoulis en een beetje suikerspin toe.
4. Spuit de mousse in de eitjes.
5. Versier met Kinder chocolade, suikerspin, aardbei of ander lekkers.
6. Tip: varieer in mousse. Vervang de room door mascarpone of gebruik choco, frambozencoulis of mangopuree in plaats van aardbeiencoulis.